L'institut de Grangeneuve apporte son savoir-faire méthodologique sur les circuits courts, la traçabilité, l’évaluation d'impact territorial, pouvant également activer son réseau d’acteur engagé pour tester et faire connaitre des initiatives. Grangeneuve anime également des ateliers de design thinking, permettant de repenser un modèle d'affaire ou une initiative.