Papille-ON est une association fondée en 2022, avec l’édition du Dictionnaire de la Survie alimentaire, un guide pratique qui traite près de 200 sujets de l’alimentation de façon scientifique et holistique. L'ouvrage met en lumière les défaillances des systèmes alimentaires actuels et propose des solutions à plusieurs niveaux, du consommateur aux États.

En se basant sur le Dictionnaire de la Survie alimentaire, l'association Papille-ON œuvre pour la promotion d'une alimentation saine et durable auprès de différents publics en développant des outils interactifs, comme des ateliers pédagogiques ou cette Local Food Map de réseautage alimentaire.