Nous élevons des vaches allaitantes de race Hinterwald. Tous les animaux sont nés sur notre exploitation et portent fièrement leurs cornes. La qualité bouchère de la race Hinterwald donne un produit final de haute valeur.

L’alimentation est constituée exclusivement du fourrage de notre domaine : herbe d’alpage durant la belle saison et foin et ensilage d’herbe en hiver. Aucun apport de céréales, ni de maïs ou de soja.

La viande produite est ainsi riche en oméga 3 et naturellement saine. Les animaux sont abattus à l’âge de 2 ans, ce qui donne une viande rouge mature et goûteuse.

Nous soignons nos animaux grâce à l’homéopathie et huiles essentielles. Nous excluons tout antibiotique et cela depuis 2008.